Уличная еда в Корее очень сытная и разнообразная. Корейский фастфуд вообще можно считать одной из визитных карточек корейской кухни. Многие кушанья, продающиеся в Корее на улице, очень вкусные, необычные и недорогие. Это и неудивительно, так как корейцы очень трепетно относятся ко всему, что связано с едой. Поэтому возможность съесть на ходу что-то вкусное и недорогое для…
Одним из самых необычных корейских блюд являются варёные личинки шелкопряда. И если любые другие блюда корейской уличной кухни вполне можно есть даже самому привередливому европейскому туристу, то так называемые «жучки» придутся по вкусу только самому искушенному гурману. Называется это экзотическое азиатское блюдо понтэги (Beondegi) и выглядит и пахнет (на европейский вкус) ужасно. Понтэги продают в…
Пибимпап (Bibimbap, 비빔밥) — по всей видимости, самое яркое и узнаваемое блюдо корейской кухни. Необычное название блюда часто записывается также как «пипимпап» «пибимппап» или «пибимбап». В состав этого простого кушанья обычно входят рис (кладется в центр), различные тонко нарезанные овощи (обычно морковь, капуста, кабачок, редиска и т.д.), морская капуста, яйцо, иногда тофу, грибы, мясо, рыба…
Корея – богатая и развитая страна, поэтому каких-то особых сложностей с питанием возникнуть не должно. Вся страна покрыта густой сетью кафе, ресторанов, кофеен и столовых. А сами корейцы просто помешаны на еде, поэтому к питанию здесь самое серьезное отношение. Цены на продукты в Корее достаточно высокие (подробнее о ценах читайте здесь), поэтому проще и выгоднее…
Пульгоги (불고기) можно описать как корейское мясо на гриле (иногда на сковородке). Главная его особенность не в рецепте приготовления, а в том, как это мясо готовится. Рецепт же очень прост — мясо (обычно говядина) предварительно маринуют в соевом соусе с самыми разнообразными специями. В Корее принято, что мясо каждый посетитель готовит себе сам. На каждом…
Кимчи (배추김치) — это корейская острая квашеная капуста. Можно сказать, визитная карточка всей корейской кухни. У кимчи даже есть свой музей в торговом центре COEX. Квашенная капуста кимчи богата витаминами, поэтому традиционно употреблялась корейцами в долгие зимние и весенние месяцы, когда свежих овощей и фруктов уже не достать. Считается, что сок кимчи способствует очищению организма…
Главной отличительной чертой корейской кухни является её безумная острота. Практически любое корейское блюдо будет или просто острым или чрезвычайно острым. Самое интересное заключается в том, что красный перец попал в корейскую кухню лишь в XVII веке, но сейчас уже очень сложно найти какое-то традиционное корейское блюдо без этого ингредиента, которые добавляется во многие блюда просто…
Как это ни странно, но в Корее практически не пьют чай. Особенно это удивляет, если посмотреть на их соседей — китайцев и японцев. Да и в России, надо сказать, чай пьют практически всегда и везде. А вот корейцы почему-то относятся к чаю довольно прохладно. Тем ни менее в современных сеульских кафе или в ресторанах чай…
Культура поедания собачьего мяса широко распространена в Азии. По сию пору на продовольственных рынках в странах Индокитая и Южного Китая можно увидеть окровавленные туши собак, выставленные на продажу местными фермерами. Однако по какой-то причине поедание собак по-прежнему прочно ассоциируется именно с Кореей. Собаку по-корейски (кэгоги — 개고기) обычно подают в супе с молодыми побегами бамбука…
